Les tapes dels tapers.
Informació
Data inici: 02/06/2019
Data fi: 31/12/2019

Lloc: museu del suro ,Restaurant La Sala de l´Issac
Població: Palafrugell
Preu: 32 €

Entrades i Horaris
Cal reserva previa 972307825 mínim 15 persones

 

 

La cuina de la memòria de l’esplendor de l’època surera.
L’experiència de Les tapes dels tapers, que està organitzada conjuntament pel Museu del Suro i el restaurant la Sala de l’Isaac, és un maridatge entre la cultura, el patrimoni i la gastronomia. Es tracta d’ una visita guiada al Museu per apropar el visitant a la “civilització” surera, substrat de totes les poblacions situades al voltant de les Gavarres. Podreu conèixer de primera mà l’antic ofici dels tapers i visitar el conjunt patrimonial surer més rellevant d’Europa, on l’edifici del Museu és un dels elements més importants. Durant el recorregut guiat es parlarà de la importància de la gastronomia en la forma de vida dels treballadors de la indústria surera. Seguidament, al restaurant La Sala de l’Isaac de Llofriu, es gaudirà d’una experiència culinària de la mà del xef Isaac Sabrià, amb el tast d’una selecció dels menjars de que gaudia la gent del territori: les Tapes dels Tapers, una proposta des de la memòria. La selecció dels plats representa la cuina tradicional dels tapers, tant dels menjars de diari (bacallà, peixopalo o el suquet de gatets) com dels de les festes i les xefles a les que estaven tant avesats, amb l’arròs a l’estil empordanès o el mar i muntanya amb les mandonguilles amb pop de Palamós i trompetes de la mort.
Amb aquesta la combinació ens apropem a una manera de fer que va transformar el territori i recuperem els sabors d’abans, tant de la cuina més tradicional obrera com de la cuina de l’”extraordinari” en un projecte de rescat de la Cuina de la Memòria.

 
Compartir a Facebook

Tornar  |   Imprimir

Adreces i telèfons
Les adreces, telèfons i mapes de situació dels llocs on es realitzen els actes els trobareu al directori
Cercador d'actes
A partir del
Fins el
Tipus
Població
 
Platges Costa Brava
Calendari d'actes
König