Jornada PATT2014 “Producció agrícola ecològica i la seva cuina en zones de muntanya”
Informaci
| Data: 07/10/2014 Lloc: Consorci d’Espais d’Interès Natural del Ripollès (CEINR) C/ Sant Miquel, 44 Poblaci: Ribes de Freser Hora: 09:30 Ms informaci i/o entrades: www.valldecamprodon.org/CA/1891/not... |
Entrades i Horaris
La jornada és gratuïta però cal inscriure’s prèviament a través del Consorci Ripollès Desenvolupament (Tel.: 972 704 499 – A/e: neus@arrelsataula.cat. Neus Monllor) , i a través del servei de Preinscripcions a jornades del PATT del portal RuralCat (www.ruralcat.net/preinscripcionspatt)
Jornada del PATT2014 “Producció agrícola ecològica i la seva cuina en zones de muntanya”, el dimarts, 7 d´octubre de 2014, de 9.30 a 14.00h, al CEINR
La Trumfa de la Vall de Camprodon serà present a la jornada, com a exemple de producció agrícola tradicional en zones de muntanya, amb la participació de la Cooperativa Ramadera de Molló i les Cuines de la Vall de Camprodon, parlant de la Trumfa de la Vall de Camprodon.
Programa
9.30 h Benvinguda i recepció dels assistents
9.45 h Presentació de la Jornada
Sr. Miquel Rovira, president del Consell Comarcal del Ripollès i vicepresident del Consorci Ripollès Desenvolupament.
Il·lm. Sr. Marc Prat, alcalde de Ribes de Freser.
10.00 h La producció agrícola en les zones de muntanya: passat, present i futur
Dr. Jordi Puig, consultor a l’Espigall.
10.30 h El pèsol negre del Berguedà
Sr. Jordi Gómez, cuiner Km0-Slow Food.
11.00 h La poma de muntanya
Sr. Josep Pintó, vicepresident de Associació Agrària Ecològica de Muntanya.
Sra. Patrícia Miralles, cuinera de l’Hotel-restaurant Monegal.
11.30 h L’extracte d’avet i els seus derivats
Sr. Michel Baylocq, impulsor i creador de Lagrimus Baridà.
Sr. Jordi Marcé, elaborador de Cervesa Artesana Minera.
12.00 h La Trumfa de la Vall de Camprodon
Sr. Josep Pastoret, president de la Cooperativa Ramadera de Molló.
Sr. Jordi Vila, president de les Cuines de la Vall de Camprodon.
12.30 h Debat
13.30 h Tast del productes agrícoles ecològics de muntanya
14.00 h Cloenda de la Jornada
Per a saber-ne més de la Trumfa de la Vall de Camprodon, viisteu el seu lloc web: https://latrumfadelavalldecamprodon.wordpress.com/
La Trumfa de la Vall de Camprodon serà present a la jornada, com a exemple de producció agrícola tradicional en zones de muntanya, amb la participació de la Cooperativa Ramadera de Molló i les Cuines de la Vall de Camprodon, parlant de la Trumfa de la Vall de Camprodon.
Programa
9.30 h Benvinguda i recepció dels assistents
9.45 h Presentació de la Jornada
Sr. Miquel Rovira, president del Consell Comarcal del Ripollès i vicepresident del Consorci Ripollès Desenvolupament.
Il·lm. Sr. Marc Prat, alcalde de Ribes de Freser.
10.00 h La producció agrícola en les zones de muntanya: passat, present i futur
Dr. Jordi Puig, consultor a l’Espigall.
10.30 h El pèsol negre del Berguedà
Sr. Jordi Gómez, cuiner Km0-Slow Food.
11.00 h La poma de muntanya
Sr. Josep Pintó, vicepresident de Associació Agrària Ecològica de Muntanya.
Sra. Patrícia Miralles, cuinera de l’Hotel-restaurant Monegal.
11.30 h L’extracte d’avet i els seus derivats
Sr. Michel Baylocq, impulsor i creador de Lagrimus Baridà.
Sr. Jordi Marcé, elaborador de Cervesa Artesana Minera.
12.00 h La Trumfa de la Vall de Camprodon
Sr. Josep Pastoret, president de la Cooperativa Ramadera de Molló.
Sr. Jordi Vila, president de les Cuines de la Vall de Camprodon.
12.30 h Debat
13.30 h Tast del productes agrícoles ecològics de muntanya
14.00 h Cloenda de la Jornada
Per a saber-ne més de la Trumfa de la Vall de Camprodon, viisteu el seu lloc web: https://latrumfadelavalldecamprodon.wordpress.com/
